ブログに遊びに来てくださり、ありがとうございます。
今回は、とっても楽しみにしていた「スリオラ」さんのランチへ行ってきました・・！！
ミシュラン二つ星のスペイン料理です✨
【ランチ｜ZURRIOLA（スリオラ）＠銀座】ミシュラン二つ星の絶品スパニッシュ
スリオラの場所
スリオラがあるのは、銀座6丁目。
「銀座バーニーズニューヨーク」が一階に入っているビルの4階一番奥にお店はあります。
エレベーターを降りたところに、可愛いツリーが飾られていました✨
来月はクリスマスですね・・😍
スリオラの店内の様子
今回案内して頂いたのは、お店を入って右手のキッチンが目の前に見えるカウンター席。
目の前でお料理している姿が見えるの、好きです✨
カウンター席といっても大きなカウンターデーブルでゆったりくつろぐことができ、妊婦ということで背中に入れてくださったクッションも低反発の良いクッションで（笑）とっても心地良く、カウンター席で良かったです✨
そして、一眼レフで写真を撮る前にお店の方に許可を取るのですが、写真を撮っているのを見たシェフが自らテーブルの上にテーブルナプキンで一眼レフ置き場を作ってくださるというホスピタリティに感激でした（笑）
スリオラのランチメニュー
スリオラのランチメニュー。
ミシュラン２つ星のスペイン料理だなんて初めてなので、本当に楽しみで・・私は浮つきすぎて、スマホを忘れて家を出るほど（ちなみにクレジットカードも家に忘れていて、夫とのお出かけで本当に良かったです笑）
ドリンクの1杯目はノンアルコールのスパークリングをお願いしました！
スリオラのランチメニュー①フィンガーフード
まずは、最初の一口フィンガーフード。
左手は小麦粉とオリーブオイルを練った生地にオリーブが入ったもの。
中からジュワっと汁が出てくるので、一口で頂きます。
そして、ブタさんの形をしたこちらはじゃがいもで作られているそう🐷
可愛いだけでなく、どちらも旨味が凝縮されていて本当に美味しかったです✨
スリオラのランチメニュー②乳飲み仔豚のコンフィとパンコントマテ
パン・コン・トマテとは？！笑
”パンににんにくと完熟トマトをこすりつけ、オリーブオイルと塩をふりかけたもの”だそうですが、パンにやわらか〜いお肉がのっていてこれがまた美味です。
葉の部分を持って、手で頂くスタイル。
酸味の効いたソースをお好みでつけながら・・✨
そして、美味しいお店はパンもオリーブオイルも間違い無し♡
スリオラのランチメニュー③アホブランコと茹でダコ
にんにくを使った白い「アホブランコ」というスープに、茹でダコ、そしてマスカットがトッピングされていました！
一口食べた瞬間、美味しくて夫と顔を見合わせます（笑）
タコも、びっくりするくらい柔らかかった〜✨
スリオラのランチメニュー④駿河湾赤エビのフラン ういきょうのコンソメ
赤エビの旨味が凝縮された一品。
底にあるフランの部分は旨味の強い赤エビの頭部分で作られているとか。
泡には生姜の風味がつけてあり、ういきょうがトッピングされているのですが、上からういきょうのコンソメスープをシェフがかけて下さいます。
凄く凝っていて繊細なお料理の数々に感動の連続です〜。
そして、お肉料理の前にノンアルコールの赤ワインをお願いしました。
ノンアルコールは甘めで葡萄ジュースのような感じ。
個人的にはお料理に合わせていただくのであれば、ノンアルコールスパークリングの方が好みでした♡
スリオラのランチメニュー⑤イベリコ豚プルマのプランチャ 凝縮したパプリカの香り
私が注文したメイン料理のイベリコ豚。
※今回はしっかり焼きにして頂いていますが、通常は少しレアな状態での提供です
しっかり焼きと思えないほどお肉がやわらかくて絶品。通常の焼き加減だと更に更に美味しいのだろうなぁ・・✨
夫が注文したエゾ鹿も、見た目だけで美味しいと分かりますよね（笑）
こちらはビーツの真っ赤なソースでした！
スリオラのランチメニュー⑥塩キャラメルのアイス
デザートの塩キャラメルアイスも程よい甘さと滑らかさ♡
底の部分にナッツの香ばしいソースが忍ばせてあるのですが、それがまた美味でした😍
スリオラのランチメニュー⑦自家製チョコレートと食後のドリンク
食後はチョコレートの盛り合わせ。
カカオの冷たいドリンクと、チョコレートムースと、ライムの入ったチョコレート。
こんな素敵で豪華な盛り合わせに、最後の最後にまた私達のテンションを上げて下さるスリオラさん。笑
ちなみにスリオラさんのチョコレートは、自家製チョコレートだそうです！！
最後はハーブティーでほっこりと・・✨
繊細で絶品のお料理に感激の連続で、次いつ行けるか分からないミシュラン二つ星をしっかり満喫してきました😂
スマホを家に忘れてきたことなど、まるで思い出さない（笑）楽しい時間でした〜♡
ZURRIOLA（スリオラ）の店舗情報
「スリオラ」の詳細情報
住所：東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル 4Ｆ
電話番号：03-3289-5331
営業時間：11：30～13：30（L.O.)
18：00～20：00（L.O.)
定休日：月曜日
※営業時間は変更になっている場合があります
最後までお読みくださり、ありがとうございます☘
